Диеты

Суть средиземноморской диеты для похудения

Большую популярность набирает средиземноморская диета, которая имеет большую эффективность. Однако она совсем не строга и вмещает весьма доступные всем продукты. Разрешены даже хлеб, макароны, картофель. Не нужно отказывать себе и в мясе, рыбе, молочных продуктах, даже в сладостях. Впрочем, обо всем по порядку. Что такое средиземноморская диета? Средиземноморская диета пирамида противоположна пирамиде питания, к которой […]

Большую популярность набирает средиземноморская диета, которая имеет большую эффективность. Однако она совсем не строга и вмещает весьма доступные всем продукты. Разрешены даже хлеб, макароны, картофель. Не нужно отказывать себе и в мясе, рыбе, молочных продуктах, даже в сладостях. Впрочем, обо всем по порядку.

Что такое средиземноморская диета?

Средиземноморская диета пирамида противоположна пирамиде питания, к которой мы все привыкли. В этой системе питания около 60% ккал относится к углеводам. Однако это далеко не значит, что можно спокойно ломать мучной хлеб, макароны и сладости. Средиземноморская диета разрешает употреблять углеводы только с низким гликемическим индексом. К таким углеводам можно отнести: крупы с очищенной оболочкой, макароны только на основе твердого сорта пшеница, бобовые, хлеб из цельного зерна и чёрствые. Помимо этого, в дневном рационе любого средиземноморца входит множество разнообразных фруктов, овощей, которые содержат клетчатку, очищающая организм от токсинов и шлаков.  Конечно, если в полной мере придерживаться диете, то там предусмотрен ряд продуктов, которые тяжело найти в нашей стране, однако их легко заменить. Можно использовать пшеничная, перловая, гречневая каша, картофель в кожуре, фасоль, чечевица и тому подобное. Можно использовать так же овсяные хлопья, однако только на основе цельного зерна.

средиземноморская диета пирамида

Какие продукты входят в средиземноморскую диету, кроме углеводов:

Оливковое масло

Это основа всех блюд. Конечно, оно может прийти не всем по карману, но если вы решили использовать его, то лучше подбирать нерафинированного сорта.  Именно подобный вид оливкового масла сохраняет большое количество полезных веществ, в особенности Омега-3.  Но при этом стоит соблюдать определенную меру. Средиземноморская диета внимательно следить за суточной нормой жира. Необходимо подбирать такое количество оливкового масла, чтобы оно вместе с другими жирами не превышало допустимого количества жира.

какие продукты входят в средиземноморскую диету

Для больше удобства можно измерять масло столовыми ложками, в одной ложке вмещается 15-20 грамм жира.  Оливковым маслом можно заменять любой вид растительного масла, но жарить на нем нельзя. Все продукты лучше тушить, варить или запаривать.  Особенно не стоит сочетать его с мясом, так как там есть животные жиры, а их сочетать не стоит.

Молочные продукты

что такое средиземноморская диета

На них приходится около 10% суточной нормы ккал. Однако из-за особенностей климата средиземноморцы редко употребляют молоко в его чистом виде и делают больший упор на кисломолочные продукты. Так же туда идет творог с низкой жирностью, йогурты, простакваша. Полностью исключаются сыры жирных сортов, другой вид сыра можно позволит в небольшом количестве. Допустимые продукты можно очень легко использовать. Можно заправлять творог нежирным кефиром, однако сахар нельзя добавлять, можно добавить немного сухофруктов. Еще можно применять свежий мед, правда здесь необходимо тоже соблюдать осторожность, ведь мед калориен и содержит много углеводов, поэтому добавлять не больше половины чайной ложки.

Животные жиры

средиземноморская диета меню

Они так же допускаются в объеме 10% от дневного количества ккал. К белкам животного происхождения относится: мясо, рыба, творог, яйца. Чаще всего жители этой зоны применяют мясо в качестве усилителя вкуса для основного блюда из овощей и круп. Так же они редко употребляют свинину и говядину, так как в них много жира. Они делают упор на курятину и куски говядины с малой жирностью. Рыба встречается в рационе несколько раз в неделю, и в основном нежирного сорта. Некоторые могут сказать, что, к примеру, морепродукты дорогие, однако тот же килограмм мидий стоит дешевле, чем свинина. В магазинах присутствует много видов свежей рыбой, по стоимости подходящей для всякого кармана. Так же ни в коем случае среземноморцы не зажаривают мясо, так как это вредно. Можно использовать тушение, запаривание и варка, но при этом добавлять оливковое масло не стоит — это сочетание недопустимо.

Таким образом, основу средиземноморской диеты составляют углеводы, молочка, мясо и морепродукты, а так же обязательно задействуется оливковое масло. Еще одним важным моментом является способ готовки, который исключает жарку. Углеводы используют определенного типа, а рацион минимизирует количество дневного объема жира.

Видео: «Средиземноморская диета для похудения».


TEXT.RU - 100.00%

2 комментарии

  1. Сейчас, когда в магазинах можно купить любые продукты. Надо удовольствие побаловать себя, чем то вкусненьким и не обычным.Средиземноморская диета это то что надо. Надо только обязательно ознакомиться с основными элементами, а они описаны в первой части и уже потом переходить к основной диете. Самое главное продукты надо тушить, парить и это очень полезно.

  2. Интересно, первый раз слышу про средиземноморскую диету. Главеый продукт это углеводы, очень интересно .Есть счастливчики кому данная диета помогла!?

Оставить комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваше имя *

Ваш веб-сайт *

Комментарии *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: