Правильное питание

Чем опасна нехватка/избыток фосфора и как этого избежать?

Фосфор входит в группу микроэлементов, которые являются важной частью человеческого организма. Благодаря тому, что он образовывает специальные жиры (фосфолипиды), которые входят в структуру клеточной мембраны, этот элемент поддерживает энергетический обмен и выкладку генетических клеток. Таким образом, фосфор играет главную роль в конфигурации и передачи генов. Также почти 80% скелетного каркаса человека, состоит из этого минерала.

Почему организму необходим фосфор?

Рассмотрим подробнее, какие функции выполняет фосфор в организме человека:

  1. В сочетании с кальцием является основой для структуры костей и зубов.
  2. Насыщает энергией – участвует в процессе расщепления углеводов, белков и жиров, высвобождая из них энергию, и насыщая ею весь человеческий организм.
  3. Участвует в обмене веществ, помогая организму переваривать белки и углеводы.
  4. Является частью процесса передачи нервных импульсов.
  5. Находясь в взаимосвязи со многими элементами, помогает работе витамина D и витаминной группы В.
  6. Уровень глюкозы – поддерживает и стимулирует усвоение поступившей глюкозы.
  7. Удерживает баланс в кислотно-щелочном состоянии крови.

Кроме того, важен фосфор для похудения, поскольку он поддерживает нормальный метаболизм вместе с хромом, цинком, железом, натрием, калием, кальцием, серой и селеном.

Дефицит фосфора – причины и последствия

Недостаток фосфора в организме грозит серьезными последствиями. К ним относятся:

  1. Повышенная чувствительность и болевые ощущения в области мышц и суставов.
  2. Общая вялость, усталость и бессонница.
  3. Образуется геморрагическая сыпь на коже и слизистой.
  4. Пониженный иммунитет, вследствие чего склонность к различным заболеваниям.
  5. Ухудшается синтез белка с печенью.
  6. Рахит.
  7. Проблемы с зубами (пародонтоз).
  8. Проблемы с нервной системой.

Несмотря на такой долгий список последствий недостатка фосфора, вероятность образования этой недостачи не так уж и велика. Элемент содержится во многих продуктах, которые доступны каждому человеку. Однако стоит рассмотреть причины, по которым образуется нехватка фосфора:

  1. Заболевания печени.
  2. Переизбыток соединений в организме в виде магния, кальция, алюминия и бария.
  3. Пониженное количество белков в организме.
  4. Ухудшен процесс обмена фосфора.
  5. Обильное потребление химических напитков (сладкие газированные напитки, слабоалкогольные и т.п.)
  6. У младенцев с фосфором возникают проблемы из-за кормления сухими смесями.

Чем опасен избыток фосфора?

Однако, как рекомендуют многие специалисты, не стоит специально повышать потребление фосфора, так как производители и так добавляют его огромное количество к различным продуктам, и вы без усилий можете его получить. Но стоит заметить, что именно из-за такой легко доступности может возникнут переизбыток фосфора, который опасен тем, что:

  1. Возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом.
  2. Образуются кровотечения и кровоизлияния.
  3. Нарушения в костных тканях, с дальнейшим образованиям остеопороза.
  4. Лейкемия.
  5. Плохорастворимые фосфаты откладываются в тканях.
  6. Нарушение работы почек и печени.
  7. Проблемы с сердечно-сосудистой системой и другое.

Как видно из указанного списка, избыток фосфора намного опасней, чем дефицит, поэтому следует контролировать продукты, содержащие этот элемент. Для того, чтобы этот контроль давался легко, ниже приведены нормы потребления фосфора для различного возраста людей.

В каких продуктах содержится фосфор?

Фосфор очень легко найти и, собственно говоря, получить в необходимом количестве.  К продуктам, содержащим фосфор, относятся:

  1. Наибольшее количество фосфора содержится в морепродуктах, а именно в речной или морской рыбе, примерно 300 грамм фосфора на 100 г рыбы. Такое же количество можно найти в креветках и кальмарах.
  2. Дальше можно обратить внимание на молочные продукты. В молоке находится суточная норма фосфора, а в твороге или сырах – в два раза больше.
  3. Достаточное количество фосфора содержат зеленые растения, тыква, семена и овощи.
  4. Много фосфора в яичном желтке и говяжьей печени.

Суточная норма фосфора

Мы уже выяснили, что фосфор польза и вред для организма связаны с объемами его содержания. Дефицит и переизбыток элемента чреваты негативными последствиями. Поэтому важно поддерживать суточную норму, которая составляет:

  • для детей до 1-го года – 300-450 мг;
  • для деток от 1 до 3 лет – 750 мг;
  • для детей возрастом 3- 7 лет – 1350 мг;
  • для возраста от 7 до 10 лет – 1600 мг;
  • и для подростков ( до 18 лет) – 1800 мг;
  • взрослому человеку – 1400-1600 мг;
  • для беременных женщин или кормящих грудью – 1500 – 1900 мг;

При контроле за своим рационом, нужно так же учитывать и внешние обстоятельства, к примеру, если вы занимаетесь спортом, то в соответствии с нагрузкой, количество фосфора должно увеличиваться, так как он достаточно легко выводится. Так же не стоит забывать, что очень важно соблюдать соотношение фосфора и кальция в организме, это соотношение  один к двум – соответственно.

Видео: «Фосфор. В чем содержится?».


TEXT.RU - 100.00%

Оставить комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваше имя *

Ваш веб-сайт *

Комментарии *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: