Правильное питание

Цинк – биологическая роль, последствия нехватки

цинк в организме человека

Цинк – занимает такое же важное положение среди  микроэлементов, как : кальций, магний, калий. Его мы в основном получаем вместе с продуктами питания и, обычно, его недостаток особо не проявляется, однако при сидении на строгих диетах, перенесенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта или проблемах с печенью – существует вероятность образования нехватки этого элемента.

Для начала выясним, какую роль играет цинк в жизни человека. В первую очередь элемент необходим для поддержания костей. Помимо кальция и фосфора, структуру кости составляет и цинк, без которого костная поверхность становится пористой и ослабевает. Также нехватка цинка в организме вместе с таурином могут вызвать эпилепсию.

Зачем нужен цинк и к чему приводит его дефицит?

Элемент необходим:

  1. Для кожи человека. Цинк участвует в процессе обновления эпидермиса. Обновляя кожу, он уменьшает аллергические реакции, различные сыпи или угри. Помогая коже с регенерацией, он воздействует на быстрое заживление ран и царапин. Борется с морщинами, поддерживая молодость кожи. Благодаря своему противоборству с салоотделением кожи, его часто добавляют в различные косметические крема или мази. Так же, как и кальций или магний, цинк влияет на рост волос и ногтей.
  2. Для иммунной системы. За счет того, что цинк стимулирует созревание лимфоцитов на уровне клеток, поэтому дефицит цинка может вызвать проблемы с иммунной системой.
  3. Для борьбы с вирусами. Помимо того, что цинк поддерживает иммунную систему, не давая бактериям и вирусам попасть в организм, он так же уничтожает и те бактерии, которые все-таки смогли пробраться внутрь человека. Это обусловлено тем, что цинк способствует эффективной работы фагоцитов, которые собственно говоря, и борются с этими вредоносными бактериями.
  4. Для мозга. Цинк действует на такие области головного мозга, которые отвечают за: память, концентрацию и внимание. Его присутствие стимулирует сенсорные импульсы, направляющиеся в мозг. Помимо этих областей, этот элемент и поддерживает осязание и обоняние которые отвечают за вкус и нюх.
  5. Для настроения. Цинк расслабляется наши мышцы, защищая их от перегрузок. Улучшая обмен веществ, он снимает лишнее напряжение с организма, тем самым улучшая самочувствие человека. Ученые говорят, что при достаточном уровне цинка в организме, женщины спокойно переносят нервные периоды ПМС.

нехватка цинка

В каких продуктах содержится цинк?

Как и многие минералы, цинк в чистом виде не существует в природе. Получить мы можем его только из пищи, поэтому важно правильно выстраивать свой рацион.

Итак, рассмотрим, в каких продуктах много цинка:

  1. Морепродукты. Наибольшее содержание приходится на креветки, омары, мидии, устрицы. Так же цинк есть и в рыбе, как в речной, так и в морской. Помимо цинка в морепродуктах находится много и фосфора, который так же необходим человеку, для укрепление костей. Поэтому ваш недельный рацион должен включать как минимум два приема этих продуктов.
  2. На втором месте находятся семена подсолнечника и тыквы. Многие женщины исключают их, из-за высокой жирности и калорийности, однако в них находится много полезных веществ. Чтобы не навредить фигуре, но при этом поддерживать своё здоровье на должном уровне, принимайте небольшую горсть семян не чаще 1-2 раза в неделю.
  3. По аналогии с семенами, много цинка содержать грецкие орехи, арахис, кедровые орешки и т.п. Прием их в количестве 50 грамм в неделю, зарядит вас нужным количеством цинка и поддержит хорошее состояние ногтей и волос. Важно отметить, что много цинка исчезает во время термообработки, поэтому и семена и орехи, желательно употреблять не жареными, а сырыми.
  4. Цинк можно найти в овощах и фруктах, а именно: картофель, морковь, яблоки, брокколи, цветная капуста, груши и т.п. Но, напомню, что цинк во время обработки исчезает, поэтому пытайтесь по возможности употреблять фрукты в сыром виде.в каких продуктах много цинка

Еще небольшая доля цинка есть в бобовых – фасоли, горохе и чечевице. Горох желательно есть сырым, чтобы получить большее количество элемента.

Чем опасен избыток цинка?

Да, дефицит цинка может привести ко многим проблемам, однако его переизбыток тоже опасен. Возможные последствия:

  • частые головные боли;
  • слабость;
  • острое ощущение жажды.
  • тошнота;
  • выпадение волос.
  • частое сокращение мышц;
  • боли в суставах;
  • ломкость костей;
  • проблемы с печенью;
  • периодические шумы в ушах.

Чрезмерное потребление препаратов цинка или продуктов с его повышенным содержанием вызывают переизбыток элемента. В высоких дозах он действует подобно опасному яду и может привести к серьезным последствиям.

Видео: «Цинк для чего нужен организму?».


TEXT.RU - 100.00%

Оставить комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваше имя *

Ваш веб-сайт *

Комментарии *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: