По диете Дюкана, на этапе «Атака» разрешается употреблять продукты, которые содержать белок. К таким продуктам относятся нежирные сорта мяса, морепродуктов и молочные продукты.
В данной статье приведено несколько специальных рецептов, подходящих под диету Дюкана:
- Куринные рулеты с творогом
Для того чтобы его приготовить вам понадобятся такие ингредиенты:
- грудка куриная – 4 штуки;
- творог (обезжиренный) – 100 грамм;
- сыр твороженный (обезжиренный) – 100 грамм;
- чеснок – 1 зубчик;
Каждую грудку разрезаем пополам (режим вдоль мяса), отбиваем и добавляем соль, перец. Затем готовим начинку для рулета, для этого разотрем сыр и перемешаем его с творогом и мелко нарезанным чесноком. Полученную начинку заворачиваем в мясо и закрепляем ниткой. Рулеты обжариваем на сковородке с двух сторон. Перед подачей можно добавить зелень.
- Котлеты из телятины
Для их приготовления понадобятся:
- вырезка из телятины – около 400 грамм;
- куриной яйцо – 2 штуки;
- петрушка и кинза – по 6 веток;
- репчатый лук – 1 штука;
- отруби – используем как панировку;
- чеснок – 1 зубец;
- соль и перец.
Обрабатываем телятину, убираем пленку и жировые прослойки. Затем превращаем мясо в фарш (можно просто очень мелко порезать) и добавляем все оставшиеся ингредиенты (кроме отрубей), после чего, все хорошенько перемешиваем. Разогреваем духовку на 190 градусах и начинаем лепить котлеты. Лепку лучше осуществлять мокрыми руками, чтобы мясо сильно не прилипало к пальцам. Когда придали фаршу округлую форму, опустите его в отруби и хорошенько изваляйте. Все полученные котлетки отправьте в духовку. Запекать нужно с двух сторон, когда котлеты покроются корочкой, оставьте их доходить еще 5 – 10 минут.
- Сырники
Потребуются такие ингредиенты:
- сухой, зернистый творог – 400 грамм;
- куриное яйцо – 2 штуки;
- жидкий подсластитель – ¾ столовой ложки;
- овсяные отруби – 3 столовые ложки;
- ванилин — пол чайной ложки;
- щепотка солки.
В одной емкости перемешайте все ингредиенты. Затем начинайте придавать смеси, форму котлет (лепить лучше влажными руками). Старайтесь делать сырники не большой толщины. При жарке не добавляйте масло (лучше подойдет сковородка с антипригарным покрытием). Так как в сырниках отсутствует мука, при переворачивании придерживайте их, так как консистенция не устойчивая.
Данные рецепты подходят для похудения и их можно использовать на всех четырех этапах диеты Дюкана: атака, круиз, закрепление и стабилизация.
Ниже в видео, вы можете просмотреть еще один рецепт, который подходит для первого этапа диеты Дюкана.
Видео: «Диета Дюкана рецепты для атаки»
Спасибо Вам большое за эту статью. Кстати Ваши рецепты помимо того, что очень полезные блюда, так еще и очень вкусно. Я приготовила дома котлеты из телятины и сырники к чаю. Так мои домашние — дети и муж, чуть не подрались между собой. А мне только чуть чуть оставили попробовать.
Пару лет назад моя подруга сидела на диете Дюкана. Так вот она избавилась от лишнего веса, и сказала, что далось ей это очень легко. Не нужно мучить себя голодом! Даже сейчас большую часть еды она готовит по рецептам Дюкана.
Для меня — это открытие.Никогда,признаюсь честно,не слышал о Дюкане.Рецепт,особо первый,просто обалденный.Всем своим «худышкам» порекомендовал и теперь ежедневно слышу слова благодарности.Дюкану-респект.
Сырники отличные! только я не жарила, а запекла в духовке на пергаментной бумаге, чтобы не прилипли. Жаль, что нельзя съесть их все сразу, этот рецепт на 2 дня (по норме отрубей).