Большую популярность набирает средиземноморская диета, которая имеет большую эффективность, однако она совсем не строга и вмещает весьма доступные всем продукты.
Главные элементы средиземноморской диеты:
- Главная основа — углеводы. Если представим всем знакомую пирамиду питания, то для средиземрноморца эта пирамида перевернется, так как около 60% ккал относится к углеводам. Однако это далеко не значит, что можно спокойно ломать мучной хлеб, макароны и сладости. Средиземноморская диета разрешает употреблять углеводы только с низким гликемическим индексом. К таким углеводам можно отнести: крупы с очищенной оболочкой, макароны только на основе твердого сорта пшеница, бобовые, хлеб из цельного зерна и чёрствые. Помимо этого, в дневном рационе любого средиземрноморца входит множество разнообразных фруктов, овощей, которые содержат клетчатку, очищающая организм от токсинов и шлаков. Конечно, если в полной мере придерживаться диете, то там предусмотрен ряд продуктов, которые тяжело найти в нашей стране, однако их легко заменить. Можно использовать пшеничная, перловая, гречневая каша, картофель в кожуре, фасоль, чечевица и тому подобное. Можно использовать так же овсяные хлопья, однако только на основе цельного зерна.
- Оливковое масло. Данное масло обязательно входит в основу всех блюд. Конечно, оно может прийти не всем по карману, но, если вы решили использовать его, то лучше подбирать нерафинированного сорта. Именно подобный вид оливкового масла сохраняет большое количество полезных веществ, в особенности Омега-3. Но при этом стоит соблюдать определенную меру. Средиземноморская диета внимательно следить за суточной нормой жира. Необходимо подбирать такое количество оливкового масла, чтобы оно вместе с другими жирами не превышало допустимого количества жира. Для больше удобства можно измерять масло столовыми ложками, в одной ложке вмещается 15-20 грамм жира. Оливковым маслом можно заменять любой вид растительного масла, но жарить на нем нельзя. Все продукты лучше тушить, варить или запаривать. Особенно не стоит сочетать его с мясом, так как там есть животные жиры, а их сочетать не стоит.
Продолжение о средиземноморской диете вы можете прочитать во второй части статьи: «Средиземноморская диета. Часть 2».
Видео: «Средиземноморская диета»
Сейчас, когда в магазинах можно купить любые продукты. Надо удовольствие побаловать себя, чем то вкусненьким и не обычным.Средиземноморская диета это то что надо. Надо только обязательно ознакомиться с основными элементами, а они описаны в первой части и уже потом переходить к основной диете. Самое главное продукты надо тушить, парить и это очень полезно.
Интересно, первый раз слышу про средиземноморскую диету. Главеый продукт это углеводы, очень интересно .Есть счастливчики кому данная диета помогла!?