Комплексные белки должны быть в каждом приеме пищи, чтобы держать вас в положительном балансе азота, сохранять и увеличивать мускулатуру.
Хотя качество белков – вопрос, требующий отдельного рассмотрения, но вся эта суперсложность и запутанность обусловлена только рекламой добавок. В программе СЖПМ существует только одна директива для употребления белков, которой вы должны следовать:
Вы должны употреблять белки в каждом приеме пищи. Будет ли это цельный белок или протеиновый коктейль – дело ваше, но цельные продукты должны идти на первом месте.
Поскольку белок не может складироваться в организме для последующего использования, как углеводы, вам необходимо есть белки в каждом приеме пищи, чтобы постоянно быть в положительном балансе азота. Комплексные белки – белки высшего качества, потому что они содержат полный комплекс всех заменимых и незаменимых аминокислот. Если вы решили заниматься по этой программе, то ваша цель – есть 5-6 раз в день и в каждый прием пищи включать белок.
Кстати, большинство комплексных белков содержится в животных источниках, таких как яйца, мясо и молоко.
Комплексные нежирные белки:
- Куриная грудка
- Индейка
- Рыба
- Моллюски
- Яйца (главным образом белок без желтка)
- Постное красное мясо
- Обезжиренные или маложирные молочные продукты
- Молоко, яйца или сывороточные белковые порошки
Самая очевидная проблема с применением животных белков состоит в том, что они содержат много насыщенного жира. Чтобы худеть и оставаться худым, вы должны держать количество животных жиров на низком уровне. Этого легко достичь, например, исключив из яйца желтки. Выбирайте постные сорта мяса, такие как куриные и индюшачьи грудки вместо бедер и используйте только маложирные или обезжиренные молочные продукты вместо цельного молока и его производных.
