В предыдущих статьях, я описала всю вредность быстрого похудения, а так же важность присутствия белка в рационе при похудении. В этой статье мы выясним присутствие такого важного элемента, как жир.
Многие люди, когда решают похудеть, то в первую очередь, исключают из своего рациона, продукты содержащие жир. И это не удивительно, ведь при слове «жир», мы сразу представляем лишние килограммы, свисающие с нашего тела. Однако, это глубокое заблуждение, ведь существуют жиры, без которых похудение не возможно. Все это я обосную такими фактами о важности жира в рационе, как:
- Тот самый, ужасный холестерин о котором нам твердят сплошь и рядом, является частью клеточных мембран, способствуя их нормальному делению. Именно поэтому, жиры нужно потреблять в достаточной дозе, особенно для детей, если желаете полноценного развития и роста.
- Удивитесь, но мозг человека, на 60% состоит из жира, и, следовательно, для его адекватного функционирования, необходимо это вещество.
- Жир – выполняет защитную функцию, и защищает наши внутренние органы.
- Поддерживает репродуктивную функцию у женщин.
- За счет наличия витаминов А, D, E, наше тело поддерживает молодость и энергию.
- Поддерживает температуру тела.
Присутствие жира в нашем рационе приносит еще много пользы, но все сказанное не относиться к жареной картошке или мясе, в доску политым подсолнечным маслом. Как раз подобные жиры и наносят вред нашей фигуре.
А для того, чтобы понять какие жиры можно употреблять, а какие нет, рассмотрим такие группы:
- Насыщенные жиры – опасны не только для фигуры, но и для здоровья человека в целом. С их ростом, в организме растет уровень холестерина (возникает риск сердечнососудистых заболеваний). Подобные жиры, находятся в животном типе жиров, а именно сливочное масло, куриный жир, колбасы, сосиски, желток яйца, сыры и т.п. Как раз такой тип продуктов, нужно избегать.
- Моно- и полинасыщеные жиры – содержать необходимые жирные кислоты, которые организм сам не может выработать. Найти такой тип можно в жирах растительного происхождения (оливковое, льняное, миндальное), так же в рыбьем жире.
- Полинасыщеные жиры – это омега 3, 6 и 9. Они как раз таки и выполняют, почти все те важные функции, указанные выше. К ним относятся: грецкие орехи, арахис, миндаль, тунец, форель, семга, авокадо, кунжутное масло, оливковое масло и т.п.
Таким образом, самые полезные жиры – полинасыщенные. Но не стоит забывать, что во всем нужна мера, так как чрезмерное употребление, даже самых полезных жиров, может привести к набору веса. Поэтому, суточная норма потребляемого жира для женщин 70 г, для мужчин 90-95г. Если вы худеете, то это количества можно сократить до максимально комфортного минимума – 35 г.
Видео: «Важность жиров в питании»
