Диета при гастрите острой форме должна подбираться таким образом, чтобы рацион был полноценен, однако продукты не раздражали слизистую кишечника и не вызывали дискомфорта.
Диета при гастрите исключает из себя такие продукты:
-
мучное — любой вид мучных изделий, свежий пшеничный и черный хлеб;
-
супы — жирные бульон на жирном мясе, острые, крупно-нарезанные ингредиенты;
-
рыба и мясо — любой вид жаренного, копченного или маринованного мяса или рыбы, сало, колбасы;
-
гарниры — любой вид жаренных овощей, особенно в панировке. Нельзя крупы грубого помола с тяжелой клетчаткой. Не стоит употреблять много сырых овощей;
-
крупы и вермишель — отруби, злаки без обработки, любые макаронные изделия;
-
фрукты — сырые и очень кислые фрукты;
-
сладости — мучные сладости, сахар в рафинаде;
-
молочка — молоко, жирные и кислые сорта сыра, а особенно избегайте острые сыры;
-
яйца — яйца вкрутую или жаренные;
-
напитки — сладкая газировка, крепкий чай или кофе, ненатуральные сок.
На диете при гастрите можно и необходимо питаться следующими продуктами:
-
мучное — серый и цельнозерновой хлеб;
-
супы — допускается бульон, но не жирный, суп-пюре;
-
рыба и мясо — постное мясо в обварке или тушенное, рыба только белая и не жирная;
-
гарниры — овощи отваренные или тушеные, пюре из овощей, овощные котлеты, пудинги;
-
крупы и вермишель — макароны только мелкие, каши должны быть хорошо проварены, можно делать пудинги из каш;
-
фрукты — пюре из фруктов, запеченные яблоки мягких и сладких сортов, фруктовые муссы;
-
сладости — мед, желе, кисели — только натуральные;
-
молочка — кисломолочные продукты невысокой жирности, молоко, как ингредиент блюда, творог;
-
яйца — омлет пропаренный, сваренные яйца;
-
напитки — отвары шиповника, компоты из сухофруктов, компоты, кофе с молоком, не крепкие чаи.
Таким образом, при должном соблюдении диеты и комплексном лечении, боли могут отойти в сторону и воспаление слизистой спадет. После этого вы можете вернуться к своему привычному питанию и продуктам, но при этом стараться избегать жирной, острой и жаренной пищи, так как она вредит стенкам кишечника и может вызвать повторное появление гастрита. Так же не стоит налегать на копчености, маринованные овощи и грибы. Не стоит забывать и контроле за поступлением всех витаминов и материалов, так как они благотворно влияют на микрофлору кишечника и контролируют все обменные процессы.
Видео: «Диета при гастрите»
