BodyRock

Тренировки по программе BodyRock

Полезное питание

Основы правильного питания, рецепты, секреты

Разное

Интересная информация по теме

Сжигаем жир

Программа ""Сжигай Жир, Питая Мускулы"

Тренировки

Рабочие программы тренировок

Home » Полезное питание

Медицинская диета: стол 1

Добавлено на 17 декабря 2018 – 15:53

Сразу хотим отметить, что перед тем, как начинать действовать какому-то определенному режиму питания, необходимо проконсультироваться с диетологом. Диета – это питание по определенным правилам, которое способствует нормализации желудочно-кишечного тракта, а также снижению симптомов заболевания.

Все диеты имеют сложную структуру, придерживаться которой не так легко, как кажется. Однако диета: стол 1 относится так сказать к разряду «легких» диет, и ее применение имеет достаточно щадящее влияние на организм. Этот режим питания разработал советский диетолог М. Певзнер, и благодаря его эффективности, режим начал пользоваться особым спросом. М. Певзнер уточнял, что для большего эффекта необходимо не менее полугода придерживаться диетических указаний, описанных в диете. Кроме того, сразу отметим, что диета: стол 1 имеет особые ограничения не только в плане еды, но и в объеме потребляемой пищи. Вы не должны потреблять более тех калорий, которые вам укажет ваш лечащий врач. Объем порции и ее калорийность устанавливается отдельно для каждого человека в зависимости от заболевания, степени болезни, возраста человека и его веса.

диета стол 1

Основными предписаниями к назначению диеты: стол 1 могут быть такие:

  • язва желудка;
  • проблемы ЖКТ;
  • болезнь двенадцатиперстной кишки;
  • все формы гастрита;
  • гастродуоденит.

Диета стол номер 1 положительно влияет на организм, а именно способствует нормализации слизистой ЖКТ, оказывает профилактические действия относительно предупреждения воспаления слизистой оболочки желудка и 12-перстной кишки. Кроме того, даже строжайшее соблюдение подобного режима удовлетворяет все потребности организма в плане насыщения полезными веществами и минералами. Человек, находящийся на лечении данной диетой, нуждается в пополнении энергией своего тела, и данную энергию он может брать только из питательных веществ, так как в силу болезни не может выполнять физические упражнения. Таким образом, диета: стол 1 должна быть сбалансированной по количеству питательных веществ для поддержания нормальной жизнедеятельности человека. Поэтому вы обязательно должны обсудить с вашим лечащим врачом все моменты относительно питания. Продолжительность данного режима питания определяется в зависимости от степени болезни и только по назначению врача.

диета

Основными особенностями диеты стол номер один является умеренность в потреблении определенной еды. Предпочтение отдается блюдам, прошедшим термическую обработку, а именно приготовление на пару или сваренные.

Сегодня диета стол 1 введена в стационарных лечебных заведениях, в санаториях курортного типа и т. п. Приемлемый график питания, возможность выбора большого количества возможных блюд позволяет соблюдать диету в условиях больницы  и дома.

Итак, отметим, что основной целью такого режима в еде является нормализация работы ЖКТ с помощью правильной здоровой пищи. Специалисты уверены, что пищеварение улучшится после нескольких дней правильного питания и правильного графика приема пищи. Усвояемость блюд мягкая посредством того, что вы не будете усложнять работу желудка жареной и жирной пищей. Обязательное разделение еды на небольшие порции будет положительно влиять на ЖКТ и обмен веществ вашего организма.

Перейдем к основной части нашей статьи – это основные характеристики данного диетического режима питания.

Основные характеристики диеты

В первую очередь хотелось бы отметить, что диета стол 1 – это полноценное питание, которое содержит достаточное количество полезных веществ для нормальной работоспособности организма человека. Ограничения в продуктах составляют трудноперевариваемые желудком блюда и те, которые являются серьезными возбудителями секреции желудка, а также раздражают слизистую оболочку.

характеристики диеты

Отметим несколько основных моментов, которые нельзя забывать, если вы пытаетесь вылечить язвенный гастрит, заболевания желудочно-кишечного тракта, а также другие болезни желудка.

  • Пищу необходимо готовить без жарки и без корочки.
  • В некой мере существует ограничение на потребление соленых продуктов, соли в том числе. Суточная норма соли должна составлять не более 12 граммов.
  • Нельзя потреблять сильно холодные или наоборот горячие блюда.
  • Дневная калорийность диеты следующая: белки — не более 100г, жиры – также не более 100г, углеводы – не более 400г. Общая калорийность – 3000 ккал.
  • Норма жидкости в сутки – не менее полулитра.
  • В день вы должны сделать 5 или даже 6 приемов пищи. Количество еды в каждый прием должен быть приблизительно одинаковым. Переедать категорически запрещено.
  • За 2-3 часа до сна вы должны последний раз покушать.
  • Потребление любых минеральных вод можно только после консультации с вашим диетологом.

Следуя данным правилам, диетологи составляют индивидуальное меню на определенный период времени.

Далее мы хотим определить продукты, которые можно употреблять на диете, а также ту еду, которая категорически запрещена. Для наглядности, выделим этот список в таблицу, которая представлена ниже.

диета стол 1: что можно, что нельзя

Таблица 1 «Диета 1 стол, что можно, что нельзя таблица при гастрите»

Полезная разрешенная еда Запрещенная вредная еда
Обезжиренные мясо и рыба. Жирные блюда и продукты. Копчености, кожа птицы.
Суп  на обезжиренном молоке с крупой либо лапшой. Консервы.
Малокалорийные супы с овощами. Пюрированные супы. Разрешается добавить брокколи либо цветную капусту. Кукуруза, бобовые.
Разваренные крупы. Пшено, перловка.
Омлет не жареный. Мясные жирные бульоны. Любые блюда с капустой.
Яйца всмятку. Яичница, яйца, сваренные вкрутую.
Разнообразные овощные блюда, обязательно после термообработки либо перетертые. Капуста.
Молочные продукты. Возможно потребление сливочного масла, около 10 грамм в сутки. Приправы (но есть ограничения в их употреблении).
Корицу разрешается добавлять, но при минимальном использовании, как приправу к разным блюдам. Соль также следует ограничить до возможного минимума. Грибы.
Из сладких продуктов можно есть мармелад, пастилу, зефир, желе, галетное печенье, фрукты и ягоды и т. п. Твердый сыр, маргарин.
Из напитков можно пить минеральную воду негазированную, настойку шиповника, медовую воду, несладкие фруктово-ягодные компоты, цикорий, чаи на травах. Разрешается добавление нежирных сливок в цикорий. Жирные кислые пряные соусы.
Сухарики, подсушенные ломти хлеба из пшеничной муки. Сладости, в том числе шоколад, печенье, торты, мороженое, бисквит, слойки, булки, конфеты и т.п.
Газированные воды, воды с лимонной кислотой.
Алкогольные и энергетические напитки.
Свежеприготовленный хлеб.
Кофе, квас.
Рассол.

Данная диета 1 стол, что можно, что нельзя таблица при гастрите подлежит обязательной распечатке. Многие люди в силу забывчивости и отсутствия силы воли могут часто срываться с поставленного режима питания, а такая распечатанная таблица будет всегда напоминать вам о необходимости придерживаться графика питания.

что можно что нельзя при диете

Список разрешенных продуктов, как вы видите, немного меньше, чем тех продуктов, которые запрещены. Но не расстраивайтесь, ведь существует много разнообразных блюд, которые по своим вкусовым качествам будут сильно отличаться друг от друга, хоть и состав продуктов может быть одинаковым.

К списку разрешенных продуктов будет целесообразно добавить грецкие орехи, которые также необходимо употреблять в маленьких дозах из-за большого содержания растительных жиров.

Диета: стол 1 — меню на неделю

Далее мы поднимем одну из самых востребованных и необходимых в наше время тем — «диета стол 1 меню на каждый день рецепты». Если вы уже готовы серьезно взяться за здоровое питание и сесть на определенный ограниченный режим питания, но не знаете, как можно правильно и вкусно готовить здоровую пищу, то вы как раз читаете ту статью, которая вам необходима. Сегодня вы узнаете, как грамотно составить меню на неделю.

Итак, подробнее распишем возможные варианты трапезы:

  1. Завтрак может состоять из следующих компонентов на выбор:
  • Яйцо плюс овсянка на воде либо обезжиренном молоке. При желании в кашу можете добавить кусок сливочного масла. Из напитков травяной некрепкий чай;
  • Яйцо всмятку, любая крупа, приготовленная на обезжиренном молоке. Слабозаваренный чай;
  • Творожное пюре с бананом, подсушенный хлеб со сливочным маслом. Напиток – цикорий;
  • Гречка на воде плюс яйцо. В качестве напитка можно сделать цикорий с обезжиренными сливками.
  • Пюрированные картофель с морковкой, яйцо всмятку. Чай, настоянный на ромашке с медом.
  1. Второй завтрак может быть следующим на выбор:
  • Яблоко, запеченное в духовке с добавлением меда;
  • Пюрированные фрукты (манго и яблоко);
  • Банан с сиропом шиповника;
  • Желе без подсластителей;
  • Творог с лесными ягодами.
  1. Обед, как вы знаете, должен быть одним из самых плотных приемов пищи, а значит и состоит он из нескольких блюд. Сначала предложим несколько вариантов первого блюда:
  • Пюрированный суп из картошки и брокколи с маслом при желании;
  • Пюрированный суп из тыквы и кабачков с добавлением сухариков;
  • Суп из ячневой крупы с обезжиренным мясом;
  • Первое блюдо из овсянки и картошки со сливками;
  • Суп из гречки с морковкой.

На второе во время обеда вы можете съесть следующий вариант из предложенных:

  • Рыбные шарики с толченой картошкой;
  • Гречневая каша на воде с отваренным филе курицы;
  • Мятая картошка с отварным филе индейки;
  • Ячневая каша с котлетами из телятины;
  • Гречка на воде плюс отварное либо запеченное филе хека. При желании можно добавить кусочек масла (не более 10 грамм).

В качестве напитка к основному приему пищи может служить: компот, кисель, отвары трав, чай с мятой и т.п.

еда при диете

  1. На полдник, человек, придерживающийся медицинской диеты от язвенной болезни или других подобных заболеваний, может съесть следующие виды продуктов:
  • 200 грамм молока;
  • Мусс из фруктов;
  • Фруктовый либо ягодный сок;
  • Галетное печенье с цикорием либо травяным чаем;
  • Пюрированный творог с ягодами.
  1. Последний прием еды – это ужин. В это время главное не сорваться и не начать есть все, что глаза видят. Помните, что ваше здоровье в основном зависит от того, что вы едите, а значит, вы не можете употреблять в пищу бесполезные и тем более вредные продукты. Итак, на ужин предпочтительнее было бы съесть какой-то один из предложенных вариантов:
  • Вермишель с отварной либо запеченной нежирной рыбой;
  • Макароны, запеченные с творогом;
  • Овощи тушеные с рыбой минтай;
  • Перетертый картофель с мясными тефтелями из постного мяса;
  • Гречка, приготовленная на воде и зразы из куриного мяса.
  1. Ну и напоследок перед сном вы можете выпить стакан молока. Специалисты уверяют, что молоко на ночь позволяет нашему организму расслабиться и воспринять, что вы готовы ко сну. Кроме того, существует теория, что, если перед сном выпить теплого молока, то вам обязательно будут сниться приятные сны.

Таким образом, соблюдая данный режим питания, ваш организм будет способен быстрее восстановиться после перенесенной операции либо болезни. Мы советуем заранее обзавестись блендером, ведь во время соблюдения диеты вам понадобится пюрировать многие продукты.

блендер для пюрирования

Основное правило – это забыть, что такое лень и постоянно готовить разнообразную еду на каждый день. Чтобы вам было легче, вы можете с вечера готовить определенные продукты питания, которые будут задействованы в вашем рационе на следующий день. Составляйте для себя меню на неделю с разными продуктами, тогда вы сможете раз в неделю сделать закупку. Это позволит вам сэкономить время на хождение по продуктовым магазинам.

Каждый раз еда должна приносить вам удовольствие, ведь она как ничто другое тоже поднимать настроение. Готовьте с удовольствием, это сделает вашу еду вкуснее, наполняя ее позитивной энергией.

готовить с удовольствием

Для диеты стол 1 меню на каждый день рецепты целесообразно поискать в просторах Интернета. В данной статье мы хотим рассмотреть интересное блюдо — рисовый суп с курицей.

Для данного блюда, который следует кушать во второй половине дня, а именно в обед, необходимо иметь в наличии следующий список продуктов: рис, яйцо, молоко, сливочное масло, куриное филе. Отварить куриное филе и слить воду, снова добавить воды и поставить на разогретую плиту. Добавить в бульон три столовых ложки риса и варить на медленном огне. Смешать яйцо с молоком (используйте обязательно обезжиренное) и вылить в кастрюлю с курицей и приготовленным рисом. После кипения оставить на огне не более 10 минут. Ваш рисовый суп с курицей готов. Рекомендуется употреблять вместе с тостами из белого хлеба. Приятного аппетита!

рисовый суп с курицей

Если у вас плохо с фантазией, и вы не можете каждый день придумывать разнообразные варианты блюд, то не расстраивайтесь. К счастью, сегодня есть большое количество разнообразных сайтов и серверов, где можно найти совершенно разные блюда, которые порадуют тех, кто вынужден сидеть на лечебном режиме питания. Помните, что диета – это не приговор, это употребление нормальной здоровой пищи, чего должны придерживаться все люди. Кроме таких занятий, как поедание тортов, пирожных, шоколада и других сладостей, в жизни существует еще масса вещей, которые не хуже еды принесут в вашу жизнь уйму положительных эмоций.

Выводы

Как вы уже поняли, диета стол номер один является наиболее мягким вариантом графика и структуры питания, выдержать который достаточно легко. Такой режим оперативно может наладить обмен веществ и нормализировать пищеварение. Оперативная усвояемость блюд происходит благодаря термической обработке продуктов и тщательной их проварке. М.Певзнер расписал меню пятнадцати столов, и под номером один располагается наиболее щадящий из вариантов. Главное – это необходимость запомнить те продукты и варианты блюд, которые следует ограничить в употреблении.

диета: стол номер 1

Как мы уже и говорили ранее, в диету: стол 1 должны входить только та еда, которую вам пропишет врач, однако не печальтесь сразу, ведь никто не отменял возможность проявить свои гастрономические способности. Сегодня благодаря Интернету вы сможете найти массу полезных рецептов, соблюдая все лечебные предписания. Главное – это относится к приготовлению всех блюд с позитивным настроением. Вложите в это дело капельку любви, и тогда у вас обязательно получится не только вкусно, но и полезно. Готовьте вкусно разнообразно и с пользой для своего организма!


Text.ru - 100.00%

Материалы по теме:

Особенности диетического питания
Избыточные килограммы на талии – это бич современного общества. В силу того, что на сегодняшний день на прилавках супермаркетов есть много разнообразной еды, в ...
Медицинская диета: стол 2
Существует большое количество лечебных систем питаний, которые назначаются индивидуально исходя из диагноза и рекомендаций лечащего врача. В предыдущей статье мы с вами подробно разобрали ...
Правила выхода из диеты
Важным моментом при любой диете является выход из неё и переход на нормальный режим питания. Именно в этот период многие девушки срываются и начинают ...
Гречневая диета: принцип и виды рационов
Существует большая разновидность монодиет – питание, на котором допускается потребление только одного продукта. Такие рационы обладают преимуществом, так как не надо ломать голову над ...
Диета при гастрите
Диета при гастрите острой форме должна подбираться таким образом, чтобы рацион был полноценен, однако продукты не раздражали слизистую кишечника и не вызывали дискомфорта. Диета при ...

Оставить комментарий!

Добавить свой комментарий ниже, или Архив с вашего собственного сайта. Вы также можете Comments Feed через RSS.

Будьте вежливы. Держите его в чистоте. Оставайтесь на тему. Не спам.

Вы можете использовать эти теги:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

Это Gravatar поддержкой сайта. Чтобы получить свой собственный глобально признанных-аватара, пожалуйста, зарегистрируйтесь на Gravatar.

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: